Iwamotoya

묵직하고 강렬한 맛의 돈코츠 쇼유 라멘을 찾는다면 사이인의 'Iwamotoya'가 좋은 선택지가 된다. 돼지 뼈의 깊은 감칠맛에 닭기름(치유)과 간장을 더한 육수는 걸쭉함과 특유의 입자감이 느껴질 만큼 무게감 있고 힘차다. 면은 존재감이 뚜렷한 중태 납작면으로, 주문 시 면의 삶기 정도와 국물의 진함, 기름의 양을 취향에 맞춰 선택할 수 있다.

토핑까지 풍성하게 즐기고 싶을 때는 삶은 돼지고기 차슈와 훈제 구운 차슈 2종에 맛달걀, 김 5장, 시금치를 푸짐하게 얹은 '특상 라멘'이 제격이다. 큼직한 차슈와 국물을 머금은 시금치는 물론, 진한 국물에 푹 적신 김으로 밥을 싸 먹는 조합도 빼놓을 수 없는 즐거움이다. 테이블에는 두반장과 다진 마늘, 오이절임이 놓여 있어 밥 위에 양념을 얹고 국물을 곁들여가며 취향에 맞게 간을 더해 먹기 좋다.

매장은 입구 쪽에 카운터석, 안쪽에 테이블석이 마련되어 있어 혼자 찾거나 여럿이 방문하기에 편안한 구조다. 셀프서비스로 우롱차를 자유롭게 마실 수 있어 진한 라멘을 먹는 중간중간 입안을 깔끔하게 정리하기 좋다. 낮 시간대는 물론 다음 날 아침 1:00까지 브레이크타임 없이 이어 영업하므로, 늦은 밤 식사나 술자리 후 마무리 한 그릇으로도 든든하다.